Entrantes
Olivas marinadas
con cítricos, hierbas, picantes, ...
3,00€
Pan, olivas y alioli
Pan, olivas marinadas y alioli casero
6,00€
Brioche, ragout de ternera y crema agria
Brioche de mantequilla tostado relleno de guiso de ternera al vino tinto y crema agria
14,00€
Nuestra ensaladilla
Tradicional a nuestra manera con encurtidos y mayonesa de atún
9,00€
Steak tartare
Con nuestro aliño picante, emulsión de yema y mostaza encurtida
20,00€
Palomitas de coliflor
Flores de coliflor en tempura con emulsión de lima picante
12,00€
Bikini la palmera
Ensaimada, brie y papada ibérica
14,00€
Croquetas de cocido
Las de toda la vida
9,00€
Patató bravo
Patató mallorquín, salsa de tomate picante y alioli
12,00€
Nuestros huevos rotos con patatas y bogavante a la brasa
28,00€
Nuestros huevos rotos con patatas y jamón ibérico
24,00€
Flamenquín ibérico
Secreto ibérico relleno de mahonés con higos y salsa a la pimienta verde
18,00€
Boquerones fritos
Con salsa tártara y limón
14,00€
Alcachofas confitadas a la brasa
Con salsa romesco y láminas de jamón ibérico
18,00€
Ensalada césar “La palmera”
Con Pollo al Josper y pan tostado
14,00€
Ensalada de burrata
Vinagreta de cítricos, tomates semi-secos y almendras
15,00€
Tabla de embutidos ibéricos
28,00€
Tabka de jamón ibérico
25,00€
Tabla de quesos
Con pan crujiente, membrillo y mermelada casera
19,00€