Nuestras guarniciones
Pimientos del piquillo
Confitados con ajo y hierbas mediterráneas
7,00€
Patató
Salteado con mantequilla de romero y especias
5,00€
Cremoso de boniato
Boniato asado al carbón emulsionado con mantequilla de comino
5,00€
Bimis al ajillo
Brotes de brócoli salteados con ajo y jengibre
7,00€
Salsa pimienta
Pimienta verde, jugo de ternera y crema ácida
4,00€
Salsa de limón y encurtidos
Fumet emulsionado con mantequilla, limón y alcaparras fritas
4,00€