Entrantes
Olivas marinadas
Con cítricos, hierbas, picantes
3,00€
Pan, olivas y alioli
Pan, olivas marinadas y alioli
6,00€
Brioche con Rabo de Toro
Tostado con mantequilla, relleno de rabo de toro y crema agria
14,00€
Croquetas de cocido 4 ud.
Caseras
9,00€
Cogollos al Josper
Con salsa "La Palmera" y anchoas
12,00€
Ensaladilla
Tradicional a nuestra manera con encurtidos y mayonesa de atún
9,00€
Steak tartar
Con aliño picante, emulsión de yema y mostaza encurtida
20,00€
Tartar de Atún Rojo
Al Jerez con cebolleta y aguacate
22,00€
Patató bravo
Con salsa de tomate picante y alioli
12,00€
Torreznos
Corteza de cerdo crujiente y lima
12,00€
Carpaccio de Picaña Madurada
Con burrata y pesto
18,00€
Boquerones fritos
Con salsa tártara y limón
14,00€
Gamba Cristal frita
Con mayonesa de kimchi
13,00€
Alcachofas confitadas a la brasa
Con salsa romesco y láminas de jamón ibérico
18,00€
Palomitas de coliflor
Flores de coliflor en tempura con emulsión de lima
12,00€
Bikini la palmera
Ensaimada, brie y papada ibérica
14,00€
Ensalada de burrata
Con tapenade, almendra y naranja
15,00€
Ensalada césar “La Palmera”
Con pollo al Josper y picatostes
14,00€
Ensalada de tomate
Con 5 tipos de tomates mallorquines y pesto
16,00€