Unsere Beilagen
Piquillo-Paprika
Confit mit Knoblauch und mediterranen Kräutern
7,00€
Patató
Sautiert mit Rosmarinbutter und Gewürzen
5,00€
Cremige Süßkartoffel
Mit Holzkohle gebratene Süßkartoffel, emulgiert mit Kümmelbutter
5,00€
Bimis mit Knoblauch
Gebratene Brokkoli-Sprossen mit Knoblauch und Ingwer
7,00€
Pfeffersauce
Grüner Pfeffer, Rindfleischsaft und saure Sahne
4,00€
Zitronen- und Gurkensauce
Emulgierter Fumet mit Butter, Zitrone und gebratenen Kapern
4,00€