Zum Schluss
Entrecotte 300g.
Gebratenes gereiftes Kalbfleisch mit JOSPER
25,00€
T-Bone-Steak
Gebratenes gereiftes Kalbfleisch mit JOSPER
37,00€
Rib Eye 500g
Gebratenes gereiftes Kalbfleisch mit JOSPER
43,00€
T-Knochen 1Kg
Gebratenes gereiftes Kalbfleisch mit JOSPER
70,00€
Iberische Beute
Bei niedriger Temperatur gegart und auf dem Holzkohlegrill fertiggestellt
22,00€
Fisch vom SPM-Fischmarkt
Ganzer Braten gegrillt und mit gerösteter Knoblauchemulsion verfeinert
0,00€
Seezunge à la meunière
Gegrillt und glasiert mit unserer Zitronen-Kapern-Sauce
35,00€
Gegrillter Wolfsbarsch nach Bilbao-Art
Im Ganzen gegrillt und mit Bilbaína-Sauce verfeinert.
28,00€